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In primo piano
Germogli
La primavera è il periodo della rinascita, del risveglio… e quale alimento potrebbe essere può adatto al nostro corpo in questo periodo? Esatto… i germogli!!! Sono un concentrato di vitamine e sali minerali, sono davvero preziosi, rinforzano l’organismo e donano...
Cosa mangiano vegetariani, vegani, …?
Sempre più spesso sentiamo parlare di vegetariani, vegani, macrobiotici… ma chi sono e cosa mangiano? Scopriamo insieme le differenze, ma prima… vediamo le regole basilari che rendono qualsiasi regime alimentare più sano: Scegliere cereali e legumi integrali biologici...
Le cause più comuni delle malattie
Un’alimentazione sempre più abbondante e ricca di cibi raffinati, zuccheri e di proteine animali, unita ad uno stile di vita sempre più comodo e sedentario, sono alla base della maggioranza dei disturbi e delle malattie moderne. Spesso le persone pensano che una dieta...
Frullati di primavera
1. Utilizzare il frullatore con brocca.2. Non aggiungere nessun dolcificante.3. Bere subito il frullato. Preparazione uguale per tutti i frullati Lavare verdura e frutta e tagliare a pezzetti. Mettere tutto in un frullatore, frullare con opzione “pulse” o a intervalli...
Croccante
I croccanti che si trovano normalmente in commercio sono fatti con il miele o sciroppo di glucosio, sono estremamente dolci e innalzano molto velocemente la glicemia. Questo croccante invece è fatto con il malto, è il dolcificante migliore perché è un vero alimento,...
Torta al cavolfiore
PER IL TOFOLIO: 75 g Tofu al naturale 30 g Semi di girasole 30 ml Olio di mais...
Pasta d’aglio
Utilizza questa pasta profumatissima per fare un soffritto o per insaporire i...
Strudel di mele e pere
250 g Farina di farro 100 g Farina di mandorle tostate 80 ml Succo di mele...
Crostata saracena
120 g Farina grano saraceno 50 g Farina riso integrale 70 ml Olio di semi di...
Salsine 4 sapori
Arriva il caldo… a chi non viene voglia di pranzare con una bella e fresca...
I mille volti del cocco
Oggi vorrei parlarvi del cocco e dei prodotti che questo favoloso frutto ci...
Dado vegetale
Il dado così realizzato si conserva per diversi mesi (io lo conservo anche un...
Spaghetti di zucchine
2 Zucchine 50 g Semi misti (girasole, sesamo, zucca, …) 10 foglie Basilico...
Ghiaccioli frutta-verdura
Arriva il caldo…perché non preparare dei ghiaccioli senza zucchero e schifezze...
Come condisco la pasta oggi?
Ecco alcune ricette per preparare tanti sughi a base di pesto (e non solo). La...
Gelatini fragole e ananas
Gelati e sorbetti preparati con latte vegetale e frutta hanno molte qualità:...
Il tarassaco
Taraxacum officinale | Famiglia: Asteraceae Conosciuto anche come dente...
Risotto con le cime di luppolo
Le cimette di luppolo si raccolgono in primavera, sono ottime nella frittata...
Frittata con le cime di luppolo
Le cimette di luppolo si raccolgono in primavera, sono ottime nella frittata...
Sei ciò che mangi
Sei ciò che mangi: gemelli a confronto (titolo originale You Are What You Eat:...
Risotto al tè matcha
Il tè matcha è una varietà di tè verde molto pregiato.Le foglie vengono cotte...