Ingredienti
- ¼ tazza Cipolla tagliata a mezzaluna
- ¼ tazza Carota tagliata a rondelle
- ½ tazza Foglia di cavolo cappuccio tagliato a striscioline
- 2 cm Alga wakame
- 2 cucchiaini Miso
- 1 cucchiaino Succo di zenzero
- 2 tazze Acqua
- Prezzemolo
Puoi variare anche le verdure purché siamo sempre presenti una radice, una verdura tonda e delle foglie verdi.
Basta una piccola tazzina di zuppa di miso per preparare lo stomaco a ricevere il pasto completo che seguirà.
Prova anche ad aggiungere qualche dadino di tofu alla preparazione.
Procedimento
In un pentolino porta a bollore l’acqua, aggiungi l’alga (precedentemente ammollata per qualche minuto e tagliata a pezzetti).
Aggiungi la cipolla, dopo 1 minuto la carota e il cavolo cappuccio.
Aggiungi la cipolla, dopo 1 minuto la carota e il cavolo cappuccio. Fai sobbollire per 10 minuti.
Togli dal fuoco, aggiungi il miso stemperato in un cucchiaio di acqua tiepida e il succo di zenzero (ottenuto grattuggiando lo zenzero con l’apposita grattuggia senza buchi, poi strizzando la polpa per ottenere il succo).
Servi la zuppa calda decorando con del prezzemolo fresco.
Proprietà
Il miso aiuta il nostro organismo ad assimilare al meglio ciò che andremo a mangiare, i suoi enzimi sono un “toccasana” per stomaco e intestino!
La zuppa di miso migliora la vitalità.
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