La maionese di soia è l’alternativa vegetale perfetta alla versione classica. È naturalmente priva di colesterolo e lattosio.
Ingredienti
- 100 ml Olio di semi di girasole spremuto a freddo
- 50 ml Latte di soia
- 2 cucchiaini Succo di limone biologico
- Sale marino integrale
Procedimento
Mescola il latte di soia con il succo di limone e un pizzico di sale. Fai questa operazione dentro un contenitore stretto e lungo dove poi andrai a montare la maionese.
Con un frullatore ad immersione, frulla versando l’olio di semi di girasole a filo, molto lentamente, fino a quando la maionese non sarà bella cremosa.
Versa la maionese in un barattolo di vetro e chiudi bene.
Si conserva in frigorifero per una settimana.
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